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Home Page > Sítio das Canadas > Presuntos

Sítio das Canadas

Presuntos

 Presundo sem osso inteiro
Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos .
 Presunto Clássico
Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1.
 Presunto Fumado
Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante cerca de 12 dias.
 Presunto Ibérico Pata Negra
Presunto obtido a partir de pernas de porco ibérico seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1.
 Presunto Reserva
Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1.
 Presunto sem Osso Metades
Presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em duas metades.
 Presunto sem Osso Naco
Presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em vários nacos.
 Presunto sem Osso Oitavos
Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em 8 partes.
 Presunto sem Osso Quarto
Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em 4 partes.
 Presunto Tradicional
Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante cerca de 12 dias.