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Sítio das Canadas
Presuntos
) | Presundo sem osso inteiro Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos . |
) | Presunto Clássico Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1. |
) | Presunto Fumado Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante cerca de 12 dias. |
) | Presunto Ibérico Pata Negra Presunto obtido a partir de pernas de porco ibérico seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1. |
) | Presunto Reserva Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1. |
) | Presunto sem Osso Metades Presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em duas metades. |
) | Presunto sem Osso Naco Presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em vários nacos. |
) | Presunto sem Osso Oitavos Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em 8 partes. |
) | Presunto sem Osso Quarto Pedaços de presunto que resultam da desossa do Presunto tradicional, onde após lhe serem extraídos os ossos são cortados em 4 partes. |
) | Presunto Tradicional Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante cerca de 12 dias. |
